Zeliha Eraslan

Zeliha Eraslan

Osmaniye Korkut Ata University - Osmaniye / Türkiye
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 5073689
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 
person_outline Zeliha Eraslan's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Determination of the protective effects of olive leaf extracts on microbiological and physicochemical properties of pepper paste using the image processing methods ÖF Gamli, Z Eraslan, SB Akben Journal of Food Process Engineering 41 (7), e12861, 2018 42018
2-) Zeytin yaprağı ekstrakt kullanımının biber salçalarındaki kalite değişimi üzerine etkisi Z Eraslan Fen Bilimleri Enstitüsü, 2017 32017
3-) Bazı ekzopolisakkaritlerin antagonist maya ile yenilebilir film kaplamada kullanımı ve baharatlık kırmızıbiberde aflatoksin gelişimi üzerine etkisiZ EraslanHatay Mustafa Kemal Üniversitesi, 20232023
4-) ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKT KULLANIMININ BİBER SALÇALARINDAKİ KALİTE DEĞİŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİZ ERASLAN
5-) DRYING AND COLOR KINETICS OF SALTED OLIVE (GEMLIK CV.)ÖF GAMLI, T EKER, Ö SÜFER, SH YILDIRIM, Z ERASLAN